05
dez
Receita de lentilha ao Vinho
RECEITA DE LENTILHA AO VINHO
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
3 tabletes de caldo de carne
500 g de lentilha
360 ml de vinho tinto
1 maço de salsinha
1 folha de louro
1 dente de alho
Modo de preparo
Lave a lentilha, escorra e deixe de molho por cerca de 4 horas, coberta com 1 e ½ litros de água fria.
Cozinhe na panela de pressão com a água do remolho e o vinho tinto, em fogo baixo por 10 minutos, após o início da fervura.
Espere esfriar e abra a panela.
Tempere com o caldo de carne, o louro e o alho.
Cozinhe em fogo baixo, até que todo o líquido tenha evaporado.
Ao servir, junte a manteiga, a salsa picada e misture bem.
